傅金萬

訂閱人數:4

鵲Kasasagi Coffee Roasters/負責人

《評審經歷》
2024TSC 世界盃 虹吸咖啡大賽台灣代表選拔賽 感官評審
2024THDC 台灣手沖咖啡錦標賽 感官評審
2024年全國社大盃手沖挑戰賽 主審
2024年福爾摩沙手沖賽 感官評審
2023、2024年咖啡爽節咖啡特調飲賽 主審
2024年KINGSHIP城市沖煮賽全區域與決賽評審
2023、2024年咖啡烘烘烘,烘豆賽事感官評審
2022、2023WCE世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽評審
2022、2023WCE 世界盃咖啡大師台灣選拔賽評審
2023WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽 評審
2023WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 評審
2022、2023TAC臺灣愛樂壓大賽評審
2023年咖啡爽節學生盃沖煮賽感官評審
2023年第五屆景大盃JBAC飲品藝術挑戰賽手沖咖啡 感官評審
2022第六屆咖啡爽節沖煮賽評審

《生豆評鑑參與》
2024年南投縣 魚池鄉 日月潭精品咖啡生豆感官評鑑
2024年新竹縣 關西 馬武督合作社生豆感官評鑑

《比賽經歷》
2022 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 亞軍
2022TISCA全國烘豆賽80選手中18強
2021 TISCA全國烘豆賽64選手中12強

《賽事協助》
2023、2024咖啡爽節咖啡調飲大賽指定賽豆烘豆師

《證照與得獎作品》
2024取得SCA咖啡杯測價值評估系統(CVA) 認證
2024 取得SCA CSP SenSory感官大師 專業級
2024 取得SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯萃取)專業級
2024取得SCA水和防護性維護、 液壓基礎、電氣基礎 初級證照
2024 取得SCA 咖啡永續性發展 初級
2022取得CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師認證
2021年取得SCA CSP Green 咖啡生豆品質鑑定 初級+中級證照
2016年取得SCA CSP Barista 義式咖啡師 初級+中級證照
2014年取得英國 City & Guilds 國際咖啡師證照
Coffeereview 95分滿月配方
Coffeereview 92分春鳴配方
Coffeereview 92分鵲返配方
榮獲ITCE 2021 調合茶TC組優選獎章】與山生有幸獨家合作茶款洛日 葉留香
榮獲ITCE 2021 調合茶TC組推薦獎章】與山生有幸獨家合作茶款萬葉集

《經營店家》
2015年創立Remember Me_記得我·Café
2019年創立鵲Kasasagi Coffee Roasters