威力甜點作什麼 |法式常溫甜點的日常練習

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威力甜點作什麼 |法式常溫甜點的日常練習

線上課程

NT $2500

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課程介紹


實體甜點課容易遇到的問題

線上甜點課能幫你解決

時間地點無法配合課程開設日

在舒適的家裡也能開心做甜點

上完課回家容易忘記製作細節

線上課程無限次觀看,隨時打開複習

老師教學太快,難以吸收

依照自己的速度,自由調整上課節奏

從來沒做過甜點的你 -沒基礎也不用怕,威力帶你無痛上手,愛上烘焙!

單純喜愛做甜點的你 -從烘焙心法開始,點出易失敗細節,做甜點不再怕失敗

渴望成為甜點師的你-學會做出獨到的創新口味,讓你的甜點美麗又美味!

器材準備:
ღ 烤箱(多數市售烤箱皆可喔)          ღ 模具
ღ 電動/手持攪拌器                          ღ 打蛋器
ღ 鋼盆                                               ღ 橡皮刮刀
ღ 篩網

設備與材料購買地點

課程所需的設備與食材在一般的烘焙材料行、賣場或網路上都可以買到!

詳細的材料比例與器材規格課程中老師會再分別說明喔~

➤小提醒:多數市售烤箱皆可,選購建議為30L以上,若過小、放不下甜點模具就較不適合唷!

常見問題

Q1.上課前,需要準備什麼工具與先備知識呢?

只要準備好上面的器材,沒有任何條件限制、不需任何先備知識與經驗,只要抱著一顆學習的心就可以囉!

Q2.募資預購時間到什麼時候? 

募資期間已經結束,課程已經確定開課囉!

Q3.這門課什麼時候開始上課?

課程已經完整上架,現在購課立即可以上課喔!

Q4.這門課可以看多久? 

開課後,即可使用電腦、手機及平板登入上線上課,不用受到上課時間及地點的限制,皆可無限次數重複觀看課程內容!

Q5.可以問老師問題嗎?

當然!歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時,也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動!

Q6.我要如何購買課程呢?

非常的簡單!點擊「立即購買」的字樣,就可以成為本堂線上課程的其中一位學員!

Q7.目前有哪些付款方式呢?

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q8.為什麼我已經付款了,訂單狀態仍顯示未付款?

金流處理時間需等候 5-15 分鐘,待金流完成入帳後,系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q9.請問什麼時候會收到發票?

當本堂課程募資達標後 10 天,將會透過 E-mail 方式寄送電子發票給您!

Q10.我還有其他問題!

請至 常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案,或是透過 聯絡我們 與我們聯繫!

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  • 11 章節
    48 單元
  • 4 小時
    13 分鐘
    253 分鐘
  • 9 份
    教材
    9 教材
  • 0 份
    作業
    0 作業
已上架 48 單元
  • 常溫甜點四大核心原料
    6 單元・0 小時 27 分鐘
  • 1 前言 02:01
  • 2 關乎口感的原料—麵粉 05:34
  • 3 隨意減少易失手的上色關鍵-糖 試看 08:24
  • 4 滑順與香氣就靠它了-奶油 05:44
  • 5 完美融合其他食材的調節者-蛋 03:12
  • 6 杏仁粉 & 泡打粉 02:14
  • 器材的挑選與判別
    3 單元・0 小時 32 分鐘
  • 7 有自己脾氣的烤箱 20:35
  • 8 桌上型攪拌機 &手持電動打蛋器 03:48
  • 9 模具與烘烤成品說明 08:33
  • 焙茶奶酥磅蛋糕
    5 單元・0 小時 35 分鐘
  • 10 關於磅蛋糕的小故事 03:10
  • 11 材料選用說明 01:34
  • 12 製作演示 16:40
  • 13 易失敗原因統整 12:34
  • 14 總結 01:23
  • 法式藍伯爵瑪德蓮
    5 單元・0 小時 18 分鐘
  • 15 關於瑪德蓮的小故事 02:07
  • 16 材料選用說明 01:20
  • 17 製作演示 10:16
  • 18 易失敗原因統整 02:26
  • 19 總結 02:18
  • 抹茶費南雪
    6 單元・0 小時 21 分鐘
  • 20 費南雪小故事—傳統法式費南雪vs改良後日系費南雪 00:36
  • 21 材料選用說明 06:29
  • 22 製作演示1:轉化糖漿 01:28
  • 23 製作演示2:費南雪 試看 08:48
  • 24 易失敗原因統整 試看 02:01
  • 25 總結 01:50
  • 烏龍茶可麗露
    5 單元・0 小時 25 分鐘
  • 26 可麗露的小故事—驚人的糖度 05:19
  • 27 材料選用說明 01:40
  • 28 製作演示 12:42
  • 29 易失敗原因統整 03:24
  • 30 總結 02:11
  • 紅茶布列塔尼酥餅
    5 單元・0 小時 17 分鐘
  • 31 甜點小故事、室溫奶油法vs冰奶油法 01:53
  • 32 材料選用說明 01:53
  • 33 製作演示 10:02
  • 34 易失敗原因統整 02:26
  • 35 總結 01:34
  • 創造適合自己口味的甜點
    3 單元・0 小時 20 分鐘
  • 36 配方變換原則(減糖迷思、口味替換注意事項) 13:00
  • 37 自我味覺記憶的聯想 04:34
  • 38 總結 03:21
  • 200人解鎖|居家甜點攝影
    3 單元・0 小時 15 分鐘
  • 39 前言 01:56
  • 40 美的照片呈現要素 12:17
  • 41 總結 00:50
  • 500人解鎖|達克瓦茲蛋白餅教學
    5 單元・0 小時 18 分鐘
  • 42 關於達克瓦茲的小故事 00:56
  • 43 材料選用說明 02:01
  • 44 製作演示 11:12
  • 45 易失敗原因統整 02:15
  • 46 總結 02:06
  • 2020 全新擴充
    2 單元・0 小時 20 分鐘
  • 47 巧克力夾心餅乾 10:52
  • 48 超濃郁日式布朗尼 09:58

作業觀摩

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本篇公告內容僅限定購課學員閱讀唷!

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